漢克先生的"澳洲流浪日記",在第33天因難產已胎死腹中... 在經過了1709天的空白後,魔胎即將誕生, 全新轉型再出發-漢克先生的"偽部落客試用文"於焉誕生, 這裡將記錄漢克先生各種哩哩摳摳的不負責試用文. 什麼都買, 什麼都試用, 什麼都不奇怪~! (歡迎各大場商邀稿,試用內容概不負責!)

沒想到昨晚才和D先生聊完,Bistro的店經理就要我們今天下午四點去面試跟試工,還要我們穿上全副武裝前往面試。所謂全副武裝就是指黑襯衫、黑西褲、黑皮帶加黑皮鞋,澳洲這邊的餐廳服務生大多是這制服,但原本就打算來澳洲做苦力的我們,怎麼可能會帶這些配備呢?

 

沒辦法,既然要賺錢,總是要有一些投資和付出的,所以我和RJ先生上午十一點多,就趕緊前往Lows和百貨公司整裝。Lows是這邊平價的成衣連鎖店,連工人或廚師的制服在這都買的到,但因為這裡褲子的尺寸實在都太大了,根本沒有我可以穿的尺寸,所以我只在Lows買了一雙便宜的特價黑皮鞋和皮帶。因為實在無計可施了,最後只好前往百貨公司買了件89澳(台幣2700)的合身西裝褲,至於黑襯衫的部分,還好當初有帶一件所以就省了一筆。

 

約莫三點,我們便出發前往搭乘公車,剛好Sydney有免費的市區觀光公車555路,我們就搭乘這班車到Circular Quay站下車,在走個約莫15分鐘才到Bistro。

 

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圖:這就是Bartender的全副武裝,給點Tips吧!請投到玻璃杯中~!

 

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圖:免費的555路公車

 

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圖:555路線是繞市區一圈

 

不過出人預料的是,經理居然連履歷也沒看,就開始跟我們講解工作內容、薪資和工作時間等等,一些面試該問的問題,例如:你的優點、工作上最大的成就、人際關係、如果可以變成一種動物,你最想變成什麼(我以前真的有被問過這一題)…等等,完全一樣都沒問!然後就叫我們直接上吧台試工去…

 

這裡的吧台分為一樓和二樓兩個吧台,今天我們主要和經理一起站一樓,趁著戲院還沒開演客人還未湧入前,我們就先跟著幫忙準備事前的一些工作,然後經理也順便開始教我們認酒,有紅酒、白酒、香檳、啤酒、調酒等一堆,什麼Pinot Gris、Shiraz、Brut、Bacardi…@#%$?!一堆沒聽過的酒名就已經搞得暈頭轉向的了,還要學操作收銀機、還要記有哪些三明治,重點是還要直接用英文面對阿豆仔Take Order?!這對我們來說,根本是不可能的任務嘛!

 

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圖:吧台區

 

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圖:排滿滿的酒杯

 

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圖:還有賣三明治,一個7澳(台幣210)好貴!!

 

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圖:讓人霧殺殺的收銀機

 

終於,時間漸漸逼近觀眾進場的時間,大廳跟吧台前也聚集越來越多人,我只能說整個狀況就是手忙腳亂、空前慘烈啊!雖然有經理站在一旁協助我們,但因為面對的都是阿豆仔,他們的英文又快又連音,有時根本讓人反應不過來,所以一整場下來緊張到讓我快胃出血。

 

終於,戲院響起進場的提示鈴聲,所有人一轟而散,魚貫地進入戲院內,只剩下吧台區內跟大廳的一片杯盤狼藉,然後我們就趁著客人都入座的空檔,開始收拾、清洗、擦拭杯盤以及整理吧台,因為經理說還有下半場,也就是戲的中間會有15分鐘的Interval(中場休息),經理還說因為只有十五分鐘,所以排隊的人潮會排得更長更多人(經理你就別在嚇我們了吧!!)。

 

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圖:吧台區內

 

吧台工作告一段落後,我們就先回到Bistro內幫忙其他Waiter擦拭Bistro的刀叉、杯子等。接著吃完飯稍做休息後,就又回到吧台區準備迎接第二場的考驗。

 

在聽到一陣鼓掌聲後,就是第一段SHOW節束的預告,緊接著一大群人從戲院內蜂擁而上櫃台,在一陣混亂的忙碌的15分鐘後,隨著開演鈴聲的響起。一切又再度回歸如蝗蟲過境後的風平浪靜,接著就又是收拾整理一片滿目瘡痍的桌子和整理打掃吧台,最後再回到Bistro內幫忙其他其他未完成的工作。

 

一切都結束後,總算是可以下班啦!在我們離開前,經理過來問我們何時可以開始排班?這…這不就表示我們錄取了嗎?!終於…終於可以工作,不用再當無業遊民、也不用回台灣了(我都快哭了><)!雖然很想跟他說我們隨時都可以,但無奈在澳洲這邊,如果你工作會賣到酒,你就一定要去考取一個叫做RSA的賣酒證照,所以我們只好請經理讓我們下週一再開始上班,趁這幾天先趕快去報名RSA。

 

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圖:我回到家後,照著拍下來的Menu看板,很認真的做了筆記,光是水就有兩三種講法,什麼Bottle Water、Still Water跟Bottle Still Water都是指一般的瓶裝水,而Sparkling Water、Mineral Water跟Sparkling Mineral Water指的又是汽泡礦泉水…更何況是酒,每個客人都講法都不太一樣…全部都要背記下來才行!

 

其實這裡的工作並不算太難,難是難在要跟阿豆仔講英文,還有要記一大堆很難唸的酒名跟調酒,所以,當務之急就是趕緊把酒名背好,雖然覺得面對阿豆仔壓力很大,但相信萬事起頭難,只要撐過去就是我們的了!

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